Фирменные блюда

Фирменные блюда детского сада Тареке


Десерт

Запеченное яблоко со свежими ягодами в сахарной пудре

menuu-esindusroog-1


Горячее блюдо

Говядина тушеная с черносливом в кисло-сладком соусе
и салат овощной с клюквой

menuu-esindusroog-2

 

Эстонские блюда

Эстонская кухня всегда считалась питательной, вкусной и натуральной. Основу национальной эстонской кухни составляют простые сытные блюда из мяса, рыбы, хлеба и овощей. Многие эстонские блюда напоминают простые «крестьянские» угощения.

На праздничной неделе, посвященной 100-летию Эстонии в меню детского сада ежедневно присутствовали блюда эстонской национальной кухни:

Пиккпоис «длинный мальчик»/ pikkpoiss – мясной рулет из рубленного мяса с отварным яйцом внутри.

Мульгикапсад / mulgikapsad — блюдо представляет собой рагу из свинины, ячменя (или перловой крупой) и квашеной капусты.

Карамельный сладкий суп / karamelli magus supp – традиционный десерт  на эстонском столе.

Горо́ховая ка́ша/ hernepuder — каша, приготовленная из разваренного гороха с добавлением сливочного масла. Гороховая каша может быть самостоятельным блюдом, а также использоваться в качестве гарнира к рыбе и к мясу.

Творожная  масса со сладкой подливкой/ kohupiimavaht magus kastega – десерт из взбитого творога.

Черничный суп с манными клёцками/ mustika magus supp mannaklimpidega – традиционный сладкий суп из черники.

Запеченная груша / aurutatud  pirn – сладкий теплый десерт.

РЕЦЕПТЫ ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД

«Куриные  колбаски  молочные»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 500 гр куриного фарша без кожи и жира.
— 200 мл молока
— паприка сладкая 1 ч.л.
— соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут,  достать, всыпать все специи, хорошо перемешать. Если есть кондитерский шприц, то используйте его или
    полиэтиленовый пакетик, отрезав уголок диаметром 1,5-2 см.
    2. Выдавить фарш на пищевую плёнку, аккуратно закрутить, по бокам хвостики завязать
    ниточкой, и отправить вариться в кипящую воду минут на 10. А потом обжарить слегка на сухой сковороде
    3. Из этого количества выходит 14 не толстых колбасок.

Автор – Елена Ровнякова (учитель музыки)

Зразы «Картошка с секретиком»

Можно взять обыкновенный картофель и сделать из него котлетки с начинкой — зразы, да не обычные, а с особым секретиком. Для этого рецепта, картофель лучше варить в кожуре, в этом случае масса получится густая, из нее легко будет сформировать котлетки, но можно пойти по более простому варианту — использовать пюре, оставшееся после обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Пюре из картофеля — 500 г
  • Куриное яйцо небольшого размера — 1 шт.
  • Мука пшеничная —2-3 ст.л.
  • Вареная морковка — 1 шт.
  • Горошек зеленый консервированный — 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

1.Размять вареный картофель в пюре или взять готовое, вбить в него куриное яйцо и размешать. В массу добавить мелко порезанный зеленый лук, соль, перец и муку. Кстати, мука грубого помола — более подходящая, в ней микроэлементов и витаминов больше, чем в обычной.

  1. Начинку готовим из мелко натертой вареной морковки и зеленого горошка.
  2. Чтобы сформировать красивую котлетку, руки смачиваем водой, и масса к ним не прилипнет. Расплющим пюре на ладони в лепешку приблизительно сантиметр толщиной, положим начинку, защипнем края, обваляем в сухарной панировке или муке и положим на разогретую сковородку.

Приготовить правильное питание для детей — мало, блюдо нужно уметь подать. На стол румяные зразы «с секретиком» ставим вместе со сметанкой или растопленным сливочным маслицем. Начинку можно делать мясную, капустную, но из моркови она особенно нежная, сочная, чуть сладковатая.

Будьте уверены, от такой вкусноты детишек не оттащить!

Автор: Ольга Иванова (учитель)

Оладьи из кабачков

Кто не любит оладьи из кабачков? Наверное, только тот, кто никогда их не пробовал! Невероятно вкусные и нежные кабачковые оладушки готовятся очень быстро и просто.

Ингредиенты:

  • 400 граммов кабачков
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • соль и сахар по вкусу.

Из этого количества ингредиентов получится примерно 20 оладий.

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами (если кабачок молодой, то чистить его необязательно), нарезать на кусочки, измельчить в блендере или натереть на терке.  Добавить муку, яйца, соль, сахар и хорошо размешать. Если масса будет густой, можно развести молоком. Жарить оладушки на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла. Подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита и прекрасного настроения!

 Автор: учителя группы  Jänkud

Полезная замена конфетам

Приготовление:

1. Помыть курагу и обсушить ее бумажным полотенцем.

2. Надрезать курагу с одного края.

3. Смешать творог с яйцом.

4. Курагу наполнить творожной начинкой и выложить на противень.

5. Выпекать 5–7 минут в духовке, предварительно нагретой до 180– 200 С.

Автор – Елена Ровняова (учитель музыки)

Цветная  капуста  фаршированная

Капусту отварить в подсоленной воде 5-8 мин.   Аль дэнте.

Фарш   смешать с луком, чесноком, посолить, поперчить.

Подготовленным фаршем начинить капусту — поставить вверх кочерыжкой — распределить фарш между соцветиями капусты. Просто пальцами раздвигать соцветия и наполнять фаршем все пространство между стеблями.  Дальше запечь в духовке.

Можно в конце чуть присыпать  сыром.

Автор – Елена Ровнякова (учитель музыки)

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

800 г тыквы

300 г моркови

200 г лука

3 зубчика чеснока

200 мл сливок 20%

соль по вкусу

Как готовить:

Тыкву, лук, морковь и чеснок нарезать произвольными кусочками и обжарить 10-15 минут на растительном масле. Можно обжаривать сразу в кастрюле, если она достаточно большая.

Обжаренные овощи переложить в кастрюлю и залить 1 л кипятка. Варить, пока овощи не станут мягкими.

Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Добавить сливки, перемешать. Посолить по вкусу. Можно подавать с сухариками.

Приятного аппетита!

Автор: учитель Елена Бочкова

                                                             ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

 

Ингредиенты:

ТЫКВА – 0,5

МОРКОВЬ – 1

ИМБИРЬ – 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

СЛИВКИ,СОЛЬ,МАСЛО  ОЛИВКОВОЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистить тыкву, морковь и нарезать кубиками.

Имбирь натереть на терке.

Всё варить в кастрюле с водой до мягкости. Слить воду.

Овощи довести до состояния пюре блендером .

Добавить сливки, соль по вкусу.

Ещё раз взбить.

Приправить оливковым маслом и зеленью.

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: Светлана Волоцкая (учитель)

Кекс из сухофруктов

Ингредиенты:

300–400 г смеси из орехов и сухофруктов (например: курага, 2 вида изюма, чернослив, сушеная клюква, инжир и грецкие орехи)

2 яйца

6 ст. л. коричневого сахара

6 ст. л. муки

1/2 ч. л. разрыхлителя

Как готовить:

Курагу и чернослив нарежь кусочками и смешай с орешками и остальными сухофруктами.

Добавь сахар, муку и разрыхлитель, перемешай.

Выпекай кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

Обязательно попробуй приготовить это лакомство, если ты не любишь очень сладкие десерты. Ты будешь поражен вкусом и ароматом этого кекса, а твой организм получит массу полезных веществ.

Автор: семья Максима Обидина, группа Сипсик

Морковные котлеты

Ингредиенты:

0,5 кг моркови,

2 дольки чеснока,

1 средняя луковица

1 среднее куриное яйцо

70 мл молока

2,5 ст. л. манки

2 ст. л. масла сливочного

соль, перец на вкус

для обжарки: масло растительное и панировочные сухари

Как готовить:

Морковь, чеснок и лук тщательно промойте и почистите от кожуры.

Измельчите овощи с помощью блендера или терки и перемешайте в фарш.

Поставьте сковороду с толстым дном на огонь. Растопите масло, и выложите в сковороду фарш. Пассируйте, помешивая деревянной лопаткой минуты 2-3.

Добавьте в сковороду молоко и тушите морковно-молочную смесь еще 7 минут, до равномерного размягчения массы.

Всыпьте в сковородку манку и тщательно перемешайте. Манка должна впитать морковный сок и набухнуть. Томите смесь на очень маленьком огне до загустения (можно просто выключить плиту на 5 минут).

Овощной фарш посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте котлеты. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях. Обжаривайте котлеты с каждой стороны, пока котлета не станет румяной с обеих сторон.

Подавайте блюдо со сметаной.

Автор: учитель Елена Бочкова

Вкусные хрустики с яблоками и орехами

 Вкусные хрустики понравятся абсолютно всем — во-первых это блюдо
низкокалорийное, во-вторых полезное, в-третьих — очень вкусное,
в-четвертых… В общем, перечислять положительные качества этого блюда можно
до бесконечности. Надо обязательно их приготовить и скушать, не
пожалеете.

Ингредиенты:
Яблоки — 2 штуки;

овсяные хлопья — 1,5 стакана или овсяная мука — 1/4 стакана;

яблочный сок — 1/4 стакана;

грецкие орехи  — 0,5 стакана;

курага — 5-6 штук;

изюм — горсть;

корица — 0,5 чайной ложки.

Пошаговый рецепт:
Из овсяных хлопьев смелите муку, можно просто растереть хлопья в порошок, это для количества 1/4 стакана муки.

Яблоки натрите на терке, грецкие орехи измельчите, финики порежьте.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, добавьте яблоко,
орехи, финики, изюм, залейте все яблочным соком, хорошо перемешайте.

По желанию добавьте корицу.

Пусть настоится 15 минут.

Форму застелите пергаментной бумагой, выложите получившуюся массу, равномерно распределяя по краям.

Выпекайте на протяжении 30 минут. Затем еще теплый пирог разрежьте на квадратики, остудите и кушайте.

Автор – Елена Ровнякова (учитель музыки)

Оладьи с яблоком и кабачком

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 250 г.

Яблоко небольшое — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Мука — 5-6 ст.л

Молоко — 0,5 стакана

Сахар — 1 ст.л.

Соль – щепотка

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сметана — для подачи

Ягоды — для подачи

Масло растительное — 3 ст.л.

  Приготовление:

  1. Яблоко и кабачок натрите на крупной терке, сложите их в удобную глубокую миску.
  2. Добавьте муку, соль, сахар, разрыхлитель, яйцо.
  3. Последним подливайте молоко и начинайте замешивать тесто. В зависимости от сочности яблока и кабачка, молока может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто должно получиться, как густая сметана.
  4. Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха, выкладывайте по полной столовой ложке с горкой кабачково-яблочного теста и выпекайте оладьи до готовности и румяной корочки с обеих сторон.
  5. Готовые оладьи с яблоком и кабачком выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Рецепт предоставила учитель группы «Гномики» Наталья Маркелова

                                                         ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ

Ингредиенты:

Брокколи – 350 гр.

Чеснок – 1 зубчик

Мука – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Масло, соль

Приготовление:

  1. Капусту помойте, разберите на соцветия и опустите в кипящую воду на несколько минут.
  2. Чуть остывшую брокколи разделите на маленькие кусочки и смешайте в миске с яйцом и мукой.
  3. Посолите, поперчите и выдавите в массу зубчик чеснока при помощи специального пресса.
  4. Хорошо перемешайте и разомните ложкой, чтобы масса стала более однородной.
  5. Разогрейте сковородку с растительным маслом без запаха и ложкой выкладывайте тесто.
  6. Обжарьте с обеих сторон на среднем огне и переложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Подавайте с соусом из сметаны или более диетического йогурта, добавив лимонный сок и чеснок.

Рецепт предоставила учитель группы «Солнышко» Светлана Волоцкая

Овощное пюре с картошкой, морковью и кабачком.

Продукты (на 10 порций):

Картофель — 1-1,5 кг

Морковь — 4 шт.

Кабачки — 3 шт.

Масло сливочное — 50 г

Молоко — 1 стакан

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль

Перец

Зелень для украшения

Способ приготовления:

  1. Все овощи очистить и нарезать.
  2. В кипящую воду отправить картофель и морковь, посолить по вкусу.
  3. После того, как картофель и морковь станут мягкими, отправить в кастрюлю кабачки. Добавить растительное масло.
  4. Готовые кабачки с морковью взбить блендером.
  5. Очень тщательно размять картофель толкушкой, добавить сливочное масло и теплое молоко, взбить блендером.
  6. К картофелю отправить кабачки и морковь и хорошо взбить овощное пюре еще раз.
  7. Овощное пюре готово.

Рецепт предоставила учитель группы «Медвежата» Светлана Гудзь

                                                                  СУП ИЗ БРОККОЛИ

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи-500г
  • Куриная грудка-200г
  • Морковь-1шт
  • Лук репчатый-1шт
  • Масло раст.- 2 ст.ложки
  • Сливки 10%-150мл
  • Плавленный сыр-150г
  • Зелень укропа-по вкусу
  • Соль\перец-по вкусу

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю налить 2 л воды, положить грудку и поставить на огонь.
  2. После закипания снять пену и ставить вариться под крышкой 20 минут.
  3. Капусту брокколи разделить помыть и сложить в бульон. Варить 15 минут после закипания.
  4. Мелко нарезать морковь, лук. Обжарить около 5-ти минут.
  5. Брокколи с курицей измельчить блендером до мелкой массы. Выложить в бульон полученную массу и обжарку.
  6. Вылить сливки, продолжать помешивать.
  7. Постепенно добавить плавленый сыр.
  8. Готовый суп украсить зеленью укропа.

Рецепт предоставила учитель группы «Солнышко» Галина Коновалова

                                                            ГОРОХОВЫЙ СУП

Ингредиенты

Горох лущеный — 300 г

Бульон мясной — 2 л

Картофель — 300 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло сливочное — 15 г

Петрушка — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Хорошо промыть горох в холодной воде, сделаем это несколько раз, пока вода не станет прозрачной, и оставим в воде на полчаса.

2.Нарежем кубиком морковь и нашинкуем лук.

  1. Хорошо промытый горох всыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы он был покрыт ею полностью и ставим отвариваться. После закипания уменьшим огонь и, периодически помешивая, чтобы горох не приставал ко дну кастрюли, отварим его до мягкости. Варим без соли, так горох быстрее приготовится и станет мягким.
  2. Лук пассируем на сливочном масле.
  3. Добавим морковь, немного воды и припустим до мягкости моркови.
  4. Когда горох отварится и станет мягким, вливаем в кастрюлю заранее приготовленный бульон и продолжаем готовить.
  5. Сразу же режем кубиком очищенный картофель и закладываем в кастрюлю, варим до мягкости.
  6. Когда картофель будет готов, отправляем в суп подготовленные лук с морковью, перемешиваем, варим 2 минуты.
  7. Добавляем в суп соль по вкусу и зелень.

Рецепт предоставила учитель группы «Пчелки» Галина Ежова

                                                                  Гороховое пюре

Ингредиенты:

  • На 4 порции:
  • 1 кружка сухого гороха (250г)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

  1. Горох промыть, залить большим количеством воды и оставить на 6-12 часов для набухания.
  2. Горох снова хорошенько промыть под проточной водой (удобно это делать в дуршлаге), затем переложить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы она на 2-3 см покрывала горох.
  3. Довести до кипения на среднем огне, горох будет пенится, первую пену надо убрать ложкой.
  4. Варим горох на слабом огне с приоткрытой крышкой, следим, чтоб не убежал.
    Длительность варки до полной готовности примерно 1.5 часа. Если вода выкипает, доливаем ее снова.
  5. Хорошо разваренный горох снять с плиты и слить всю воду.
  6. Добавить соль, растительное масло, хорошенько взбить деревянным пестиком или блендером, можно воспользоваться и простой мялкой для картофельного пюре.

Подавать теплым.
Рецепт предоставила учитель группы «Пчелки» Галина Ежова

Салат из свёклы с капустой, яблоками и гранатом

Ингредиенты

  • 3 яблока;
  • 650 г краснокочанной капусты;
  • 1 свёкла;’
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • ½ лимона;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • 50 г зёрен граната;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

  1. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими пластинками или полосками.
  2. Тонко нашинкуйте капусту и свёклу.
  3. Смешайте уксус, лимонный сок, масло и соль. Заправьте салат получившейся смесью. Перед подачей добавьте к нему гранат и рубленую петрушку.

Рецепт предоставила О.Иванова (учитель группы «Белочки»)

ЗАПЕЧЕННАЯ РЕПА С СЫРОМ

Ингредиенты:

репа среднего размера – 6 штук,

сыр твердый – 100г,

молоко 3,5% — 3 ст.л.,

мука пшеничная – 3 ст.л.,

масло сливочное – 40г,

щепотка соли.

Очищенную репу нарезать крупными ломтиками так, чтобы их можно было разложить потом на противне, и сварить в подсоленной воде  10 минут. Затем слить жидкость.

В другой кастрюле растопить сливочное масло, добавить туда же подсолнечное и маленькими порциями всыпать муку, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Прогреть все минуты две. Затем тонкой струйкой влить молоко, посолить, снова помешать и варить еще 5 минут.

Ломтики вареной репы разложить на противне или форме для запекания, залить получившимся молочным соусом и посыпать тертым сыром.

К репе можно добавить вареное куриное филе или рассыпчатый тушеный фарш. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать минут 15, пока не появится золотистая корочка.

Подавать запеканку горячей, посыпав зеленью по желанию.

Рецепт предоставила ассистент учителя группы «Зайчики» Жанна Орешкова

Овощное рагу с фасолью

Ингредиенты:

  • 300 г молодого кабачка (1 шт.)
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 1 стакан сухой красной фасоли
  • 1 стакан томатного сока или 2-3 ст. л. томатного соуса
  • соль, молотый перец
  • растительное масло

Приготовление:

Замочить фасоль заранее, хотя бы за 3-4 часа до начала приготовления в большом объеме воды, а для варки воду лучше сменить на свежую.

В зависимости от времени замачивания и сорта фасоли отваривание может занять от 30 минут до 2-х часов – необходимо, чтобы бобы достаточно размягчились, но не начали трескаться.

Если кабачок совсем молоденький, его можно не чистить, а у более зрелых овощей лучше взять только мякоть без кожуры и семенной части. Нарезаем кабачок крупно, а лук и морковь – помельче.

Хорошо обжариваем в горячем масле овощи, добавляем к ним подготовленную фасоль и заливаем томатным соком или соусом, разведенным с водой. Тушим рагу под крышкой до готовности овощей и до того момента, пока остатки жидкости и масла не превратятся в густую подливу.

Подаем в теплом или холодном виде как закуску или как дополнение к горячим блюдам.

Рецепт предоставила  учитель группы «Пчелки» Галина Ежова

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МОРКОВЬЮ

 

Ингредиенты:

Морковь – 1 кг

сливочное масло – 125гр

мука – 50гр

творог – 500гр

яйца – 5шт

соль – 0,5 ч.л.

сахар – 2стол.л.

Приготовление:

  1. Морковь помыть, очистить и натереть на терке. В кастрюлю с толстым дном положить морковь и залить водой так, чтобы вода только немного закрывала морковь. Кастрюлю поставить на медленный огонь. Когда вода в кастрюле закипит, добавить к моркови сливочное масло. Немного посолить и добавить сахар. Морковь варить до полной готовности около 30 минут. Затем слить оставшуюся воду и поставить морковь остужаться.
  2. Яйца разбить. Взбить желтки и положить в творог. Массу растереть. Добавить получившуюся смесь к моркови. После всыпать муку и еще раз перемешать. Взбить белки до густой пены. Перемешать их с морковной массой.
  3. Подготовить форму для выпечки. Положить на дно бумагу для запекания, и на нее выложить запеканку. Сверху посыпать ее панировочными сухарями и поставить в духовку. Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт предоставила ассистент учителя группы «Зайчики» Жанна Орешкова

МОРКОВНЫЙ ФРЕШ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ  НА 2 ПОРЦИИ

Морковь  — 500гр,  сливки – 2 стол.л.

Рецепт приготовления морковного фреша включает в себе сливки не зря. Ведь сливки помогают организму лучше усвоить морковный сок, особенно натощак.

При употреблении морковного сока следует за час до и после полностью исключить потребление углеводов, что позволит полезным веществам быстро усвоиться.

Для приготовления морковного фреша берем морковь, моем, чистим и, воспользовавшись соковыжималкой, получаем из нее сок. Важно, чтобы сама морковь была сочной.

Из половины килограмма моркови получается около стакана морковного сока.

Выжатый сок смешиваем со сливками.

Пить следует сразу же после приготовления.

Рецепт предоставила  ассистент учителя группы «Зайчики» Жанна Орешкова

Печенье из тыквы

Ингредиенты:

Тыква — около 200 г

Сахар белый или коричневый — 50-75 г

Растительное масло — 1 ст. л.

Мука (у меня была гречневая) — 1,5 стакана

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Ванильный сахар — 0,5 ч. л. (по желанию)

Корица молотая — до 1 ч. л. (по вкусу)

Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

  1. Очистите кусок тыквы от кожуры и семян, нарежьте его кусочками и запеките в духовке или по-быстрому приготовьте в микроволновке.
  2. Измельчите в грубое пюре, т.е. не в однородную массу, а с кусочками или в блендере.
  3. Добавьте сахар, муку с разрыхлителем и солью и пряности.
  4. Перемешайте и замесите мягкое тесто.
  5. Влажными руками сформируйте небольшие шарики размером примерно с грецкий орех, по желанию оставьте круглыми или сформируйте печенье.
  6. Уложите заготовки на противень, металлический смазанный, силиконовый или покрытый пекарской бумагой.
  7. Выпекайте печенье из тыквы при температуре 180 градусов около 15-20 минут в зависимости от их размера.

Рецепт предоставила учитель группы «Звездочка» Юлия Каргу

                                                                       «Шакшука»

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.
  • помидоры -3 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль, сахар по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением обязательно ПОМЫТЬ все овощи
  2. Порезать мелко лук и чеснок.
  3. Сладкий перец и помидоры нарезать небольшими кубиками.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета, добавить чеснок и потомить еще пару минут.
  5. Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего добавьте в сковороду помидоры.
  6. Теперь приправьте специями и сахаром. Перемешайте и снова готовьте 5–7 минут.
  7. Затем сделать 4 углубления и в каждую ямочку разбить 4 яйца
  8. Жарить до готовности яиц.

Рецепт предоставила семья Матвея Астахова (группа «Радуга»)